|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Який кут заточування?
Загалом, під час заточування леза ми рекомендуємо підтримувати постійний кут 15°
У більшості випадків кут леза становить приблизно 15°. Ми рекомендуємо підтримувати постійний кут 15°. Однак для деяких моделей ножів, через їх різне призначення, кут більший або менший за 15°. Під час заточування ножа, будь ласка, уважно стежте за ситуацією та відрегулюйте кут відповідно до фактичної ситуації.
Як заточувати точильним каменем?
1. Очистіть ніж: Протріть його м’якою тканиною, щоб переконатися, що на лезі немає олії, бруду чи забруднень.
2. Зволожте точильний камінь: Зволожте точильний камінь перед використанням або нанесіть невелику кількість олії на поверхню точильного каменю.
3. Закріпіть точильний камінь: Покладіть точильний камінь на стійку поверхню, щоб він не ковзав. За потреби підкладіть під нього рушник, щоб запобігти ковзанню.
4. Прокачай лезо для заточування: Розмістіть лезо до шорсткої сторони точильного каменю під кутом 15 градусів і рівномірно натискайте від п'яти до кінчика ножа, підтримуючи постійну силу та кут. Повторіть 10-20 разів, а потім переверніть ніж, щоб заточити інший бік. Пам'ятайте, що не можна заточувати ніж вертикально, інакше це пошкодить структуру леза та зменшить його довговічність.
• Загалом, дві сторони точильного каменю мають різну зернистість. Перевірте маркування на вашому точильному камені або його упаковці, щоб визначити зернистість обох сторін.
5. Полірування: Переверніть точильний камінь на інший бік і повторіть перші два кроки, щоб відполірувати лезо.
Як заточити хонінгувальним стрижнем?
Основна функція хонінгувального стрижня полягає у виправленні мікрозадирок на краю леза, а не у справжньому шліфуванні металу.